5 храни за отличници

Правиш всичко възможно детето ти да се учи добре и да бъде отличник. А дали го храниш правилно?

Учени са изследвали работата на сърцето и дишането при ученика, по време на урок и се оказало че степента на стрес на организма му, може да се сравни с астронавт, намиращ се в безтегловност. Ученика стои на чин, но емоционалното и интелектуалното напрежение е толкова голямо, че той губи голямо количество калории. Мозъкът на ученика изразходва почти 25% от енергията, получена от храна, а "главата на възрастния" - само 3-4%. Затова за деца на възраст 7-10 г. следва да се предвидят около 2000 kcal на ден, за 11-14 годишните - 2400-2600 kcal, а за 16 г. - около 3000 kcal. За сравнение - за родителите - 2000-2200 kcal, а за баби и дядовци - до 1500 kcal.
Това не означава, че децата трябва да се тъпчат с колбаси, хамбургери, чипс, шоколад, успокоявайки се че ще "изгорят" всичко. Те имат нужда от съвсем друг тип храна.

Закуската

Детските диетолози не престават да повтарят че сутрин децата имат нужда от нещо топло и не много сладко. Забравете за сандвичи с колбаси (животинските протеини в началото на деня се усвояват трудно), спрете палачинките със сладко (след втория урок, кръвната захар ще падне и детето ще се чувства уморено), а също и за сухи закуски. Идеалната сутрешна закуска е овесената каша. Тя е богата на въглехидрати и детето ви ще се чувства сито до обяд. Най-подходяща каша всъщност е тази от елда. Тя съдържа много необходими за активната работа на мозъка растителни протеини, фосфор, калций, желязо и витамин Б. След нея се нарежда овесената каша, при това - от цели зърна, а от люспи (така се смила по-лесно). Най-непрепоръчвана е кашата от грис и то не защото е лоша, а поради високото съдържание на калории в нея. И обезателно е добре да се редува с други полезни закуски - омлет със зеленчуци, запеканки, сиренки.

Мляко

Пийте деца мляко, за да сте здрави! Това е вярно донякъде. Млякото е полезно, но не винаги. Ако преди вашето дете съвсем спокойно е обичало да пие мляко, а изведнъж започва да отказва и да се оплаква от болка в корема, знайте че това не е каприз или физиология. До 3-5 г. децата перфектно усвояват кравето мляко, защото чревния ензим, който разделя млечната захар при тях е много активен. С възрастта, работата му се понижава и към десетата година става ясно, дали за детето е полезно или не кравето мляко. Най-щастливи са хората в Швеция, Англия и Ирландия - там лактозната непоносимост е рядка. Но в Африка и при някой народи на север ензима генетично отсъства при 70-97% от населението.

Супа

"Яж си супата!" - така са ни наставлявали преди нашите майки и баби. По принцип са били прави. Супа за обяд е особено подходяща храна за всички ученици - тя е топла, подхранваща, лесно смилаема и бързо възстановява силите на детето. Освен това, в нея има много вода, която е нужна на ученика. Въпреки това, бульони от животински кости не са никак полезни, а за подрастващия организъм - съвсем. В тях има много холестерин и наситени мастни киселини. Полезната супа е лека, месна - с риба или пиле. Друг вариант за ученически обяд е ястие със зеленчуци и бульон от гъби.

Риба

Често предлагаме пиле и други меса на децата си, а риба - рядко. А именно в рибата има ценни аминокиселини. Нейният уникален състав помага да се активизират и укрепнат клетките на мозъка. Особено полезни са сьомга, пъстърва, скумрия, сардина и херинга. Ако вашето дете категорично отказва да яде риба, предложете му други морски продукти.

Шоколад

Шоколадът е още един "умен" продукт, който трябва да се дава на учениците, особено по време на изпит. Той съдържа въглехидрати, които са "храна" за мозъчните клетки. Но това не означава че трябва да се яде на килограми. Няколко парченца млечен шоколад за деца и черен (натурален) за възрастни са напълно достатъчни. Опитайте се да не приучвате детето към сладки неща, които съдържат чиста захар. Особено вредни са всякакви близалки, бонбони, карамелки. Те не само развалят зъбите, но "химическа атака" получава и панкреаса