Вредната храна

Коя майка би отказала на милостива молба нещо сладичко? И ето че детето се сдобива с поредното шоколадче или чипс. Макар че специалистите съветват да бъдем внимателни с този тип храна.

Но да започнем с продуктите, които децата обожават – сладкото. Ако мислите че от сладко трябва да се ограничават само по-пълните деца, а останалите могат да ядат колкото си искат – не е така. Проблемът не е само в излишните килограми. Като се абстрахираме от различните оцветители, ароматизатори и други, в състава на сладките продукти има прекалено много захар и мазнини. А това затруднява работата на стомаха, увеличава риска от алергии и кариес.

Втората група популярни лакомства за децата е т.нар. Fast Food, която може да се поръча навсякъде от улицата – хамбургери, хотдог, чипс и т.н. Всичко това се яде с голямо удоволствие и от най-капризните тийнейджъри. Увлечението по този тип храна влияе почти незабавно върху храносмилането. Почти всички храни от този тип се усвояват по-трудно, претоварват храносмилателния тракт. Това касае в пълна сила всички пържени храни и закуски. След потапяне в кипящо олио, продуктите попиват много мазнина, а прекалено мазната храна нарушава работата на стомаха, жлъчния мехур и панкреаса. Някои специалисти са на мнение че не е подходящо прием на каквато и да е било пържена храна за деца под 3 г. Пържени храни с хрупкави корички са подходящи за деца над 6-7 г, но не повече от един път на седмица.

Третата група лакомства за деца са сладките напитки. Проблемът при тях е че не утоляват жаждата, а предизвикват по-голяма. И не само това: при ежедневна употреба, детето се "сдобива" с излишно тегло. След проучване на деца на възраст от 2 до 19 г, анализите показват че газираните и плодовите напитки, сладкия чай и другите питиета, съдържащи захар, добавят минимум 235 калории към ежедневно използваната енергия с храната. Това е повече от 10% използваната хранителна енергия. Тези калории обаче остават "скрити", т.е. утоляването на жаждата със сладки напитки, вместо с вода не води до засилване на апетита и не кара детето да яде повече.

Сред вредните храни са и тези, които съдържат вещества, опасни за здравето, като натрий, нитрати, хранителни бои и добавки, хидрогенирани мазнини и захари. Към тях спадат и продукти с многостепенна обработка, т.е. колкото повече се обработва един продукт, толкова спада полезността му.

10 вредни хранителни продукта

1. Пушени меса и колбаси - съдържат натрий, наситени мазнини, нитрати и нитрити, хранителни оцветители;
2. Чипс - съдържат хидрогенирани мазнини, вредни хранителни добавки и много сол;
3. Газирани напитки – съдържат много захар, кофеин и хранителни оцветители;
4. Подсладени детски каши - съдържат хидрогенирани мазнини и хранителни оцветители;
5. Сладки плодови напитки (сокове) - съдържат хранителни оцветители и много захар;
6. Бонбони и шоколад – съдържат много захар и понякога хранителни оцветители;
7. Консерви от риба и месо – съдържат много соли и консерванти;
8. Пържена храна – съдържа много канцерогени и токсини;
9. Продукти, предназначени за бързо приготвяне – пакетчета със супи, бульони, сосове – могат да съдържат вредни хранителни добавки;
10. "Мъртви продукти" - бяло брашно, бял рафиниран ориз, рафинирано олио. При обработката на брашното, се отстраняват обвивката и зародишът на семената, а именно те съдържат най-важните за здравето на човека витамини, ензими, микроелементи, соли, както целулоза. Същото важи и за рафинирани растителни масла, които в процеса на обработка губят всички полезни свойства.

Вредните продукти нанасят вреди на организма не веднага, а постепенно, водейки до хронични заболявания, като заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет. За съжаление, много от продуктите, предназначени за деца съдържат вредни вещества. Четете внимателно етикетите в магазина!